"Кто может победить других - силен, кто может победить себя - воистину всемогущ". Лао-цзы

Рецепты ко дню Святого Валентина

Дорогие читатели Sadpanda, поздравляем с днем Святого Валентина (情人節快樂!) и делимся блюдами, которыми балуют своих половинок наши знакомые китайцы (да-да, до них тоже добралась эта западная традиция).

 

Печенье с розовыми лепестками

 

Розовые лепестки не такой уж необычный ингредиент в китайской кухне, если у вас под рукой нет розового чая, то можно использовать лепестки цветов шиповника. домашние розы тоже подойдут, а вот в магазинных могут оказаться химикаты-удобрения.

 

Ингредиенты

 

  • сливочное масло 100 гр
  • сахарная пудра 50 гр
  • соль 1/4 чайной ложки
  • сода 1/4 чайной ложки
  • лепестки роз 15 гр
  • мука 180 гр.

 

Инструкция

 

  1. замачиваем лепестки в холодной воде на 10 минут
  2. смешиваем в миске масло, соль и пудру в однородную массу.
  3. добавляем соду, муку и лепестки и делаем тесто.
  4. раскатываем тесто и вырезаем формочками фигурки
  5. выкладываем фигурки на кальку на противень и запекаем примерно 20 минут

 

 

Можно побаловать сладкоежек таким красиво оформленным сладким джемом из киви и лимона.

 

Ингредиенты

 

  • 6 киви
  • 1 лимон
  • сахар 50 гр
  • мед по вкусу
  • крахмал пол чайной ложки

 

Инструкция

 

  1. чистим киви и режем его сначала кружочками, а потом кружочки на 4 части
  2. с лимона срезаем 1/3 шкурки и мелко ее режем
  3. смешиваем крахмал с 2 столовыми ложками воды и выдавливаем туда сок лимона
  4. выкладываем киви и шкурку лимона  в кастрюльку, добавляем 2/3 стакана воды и варим до кипения
  5. когда закипает, убавляем огонь,  добавляем сахар и помешиваем
  6. через 5 минут добавляем крахмал с лимонным соком
  7. варим помешивая на маленьком огне,  пока не получится густая консистенция
  8. выключаем огонь, добавляем мед по вкусу и перемешиваем.

 

 

Рисовые человечки

 

Для тех кого не смущает кропотливая работа. Очень забавное и милое блюдо.

 

Ингредиенты

 

  • сваренный рис для суши (количество зависит от желаемого размера человечков)
  • водоросли для суши 1 пластинка
  • маленькая сосиска
  • 2 помидоры черри
  • листок салата

 

Инструкция

 

 

  1. лепим из риса 2 шарика (примерно столовая ложка риса — 1 шарик), оборачиваем в пищевую пленку, доводим до круглой формы и кладем в холодильник.
  2. делаем 3 маленьких шарика (каждый из чайной ложки риса), в пленке кладем в холодильник
  3. вырезаем из водоросли волосы, и лицо человечкам (см. картинку)

 

 

4. делаем из сосиски сердечко, раскладываем все красиво на тарелке. можно украсить несъедобными вещами (перед едой не забыть их убрать!)

 

Вступайте в нашу группу вконтакте