"Когда толком не знаешь какого-то человека, его обычаи и правила поведения порой вызывают недоверие и даже неприязнь, а стоит с ним подружиться, даже к самым суровым заповедям начинаешь относиться с пониманием и одобрением". Лао Шэ

Рубрика «Еда»

Заказываем напитки на китайском

Juice
Сидите Вы в ресторане и захотелось Вам карамельного маккиато, а по-китайски слова-то не знаете. Или свежевыжатого сока? Или кофе без кофеина? Что делать? Надо прочитать этот пост и пробежаться глазами по названиям соков, чая, кофе, минералок, лимонада. Мало ли что-нибудь да не знаете?)

50 лучших азиатских ресторанов

50 лучших азиатских ресторанов, 50 asia best restaurants
S.Pellegrino представил в 2013 году новый рейтинг азиатских ресторанов. Впереди всей Азии Япония, чьи токийские рестораны заняли 1 и 2 места. Китай взобрался на 4-ое место благодаря Гонконгу (всего в рейтинге 16 ресторанов, находящихся в КНР). Весь рейтинг под катом.

ТЕСТ: твой этикет за китайским столом

chinese eating etiquette, китайский этикет
Пройди тест из 11 вопросов, посчитай баллы и узнай, кто ты в глазах китайцев: варвар, заморский дьявол или цивилизованный и культурный человек). Приготовьте блокнот для записи ответов.

Сладкий картофель в карамели

sticky-carmelized-sweet-potato
Одна из наших читательниц напомнила о простом и вкусном блюде - сладкой картошке в карамели. Если вы ее тоже любите и вспоминаете - делимся рецептом.

Сравниваем Alishan Chang Shu Hu зимнего сбора 2012

улун, китайский чай, chinese tea, oolong

Alishan - один из самых популярных горных чаев. Улуны этого места изобилуют энергией Gao Shan и бодростью вкуса. В то же время китайские торговцы просят умеренные цены за них, сравнимые с Lishan или Da Yu Ling. Этой осенью я выбрал 2 luanze Oolongs из Chang Shu Hu в Alishan. Оба были собраны вручную на высоте 1500 - 1600 метров с разницей в 2 дня.

Рецепты из тыквы

Если вы хотите  сделать тыквенную лампу на Хэллоуин, но не знаете куда потом деть столько тыквы, или просто не прочь попробовать по-новому приготовить этот странный овощ - Sadpanda рассказывает 2 рецепта.

月饼

月饼
  Озадачившись поиском рецепта 月饼, мы поняли, что в Китае их огромное количество. Причем это зависит не только от географического положения, но и от "секретных" рецептов конкретной семьи. Мы разузнали один такой рецепт  "как готовит мама". 

"Китайский финик" (红枣, ююба) - самый полезный фрукт

китайский финик, jujubes, 红枣
На прилавках китайских рынков его полно. Китайцы называют его 红枣, англоговорящие - jujubes, в России я слышал "китайский финик" или ююба. Но ююба по названию не может лечить так, как "китайский финик", поэтому я остановлюсь на последнем переводе. Урожай  红枣 приходится на осень: свежие - зеленые, высущенные - красные. 

5 причин не выбрасывать 一次性筷子

Обычно мы сразу выкидываем одноразовые палочки после использования, но если подумать, можно найти им разумное применение. Делимся своими находками=)

Китайские пельмени с мясом и капустой

Китайские пельмени с мясом и капустой
Есть у китайцев поговорка 好吃不过饺子, что означает -  " нет ничего вкуснее пельменей". И правда, пельмени в Китае особенно любимое блюдо. Кстати, на китайский Новый год это обязательный элемент праздничного стола. Предлагаем попробовать приготовить их.

Куриный шашлык с кумином

Куриный шашлык с кумином
你好! Сегодня SadPanda расскажет как приготовить Куриный шашлык с кумином. Пока лето не радует хорошей погодой, балуем себя шашлыками дома =)

Молоко против китайцев

Молоко один из немногих напитков, который, пожалуй, во всем мире признан самым любимым не только потому, что вызывает детские воспоминания, но и из него сделаны всеми любимые коктейли. Однако, китайцы не согласятся с данным утверждением. Для них вкус молока необычен и даже странен! Во всем огромном Китае вы с трудом найдете натуральное коровье молоко, любимое эскимо будет лежать на дне холодильника, а купить обычный йогурт или сыр – практически невыполнимая задача. В чем же причина такой нелюбви китайцев к молочным изделиям?