Китайская уличная еда — это снежный ком, спущенный с горы. Объясню почему. Когда первый раз попадаешь в Китай, ты абсолютно ее, еду, не замечаешь, тебя интересуют совершенно другие вопросы: достопримечательности, поездки, покупка сувениров, учеба, работа, пробки, в общем, вся та текучка, которая уносит нас далеко от самих себя и той жизни, которая действительно доставляет удовольствие. Со временем, ты привыкаешь ко всему, и начинаешь обращать внимание на китайскую еду, как таковую, поскольку предпочитаешь ее западной (прощай, пиццахат и макдак). По аналогии с комом — вначале это небольшой шарик, который абсолютно не виден снизу, потом он разрастается, его все труднее остановить. Также и китайская еда: она требует времени, терпения, внимания, всего того, что необходимо для изучения чего-то нового. Я не хочу говорить о том, как она разнообразна, меня больше всего поразило, что ее очень много, она везде, ее все едят.

Китайские студенты, которые учатся в России предпочитают готовить сами. Всякие редкие продукты и приправы, они привозят из Китая в консервированном или засушенном виде, но есть и ряд рецептов, которые можно приготовить из того, что есть у нас, как, например, сегодняшний. Секретом поделилась китайская студентка))

Его величество - вонючий тофу.

Вам по душе этот продукт? Мне лично нет. Но раз готовят — кому-то нужно. Вонючий тофу — вещь необычная — чем сильнее пахнет — тем вкуснее. Давайте насладимся ambre).

Такой тофу найти нетяжело: любой уличный торговец с радостью предложит полакомиться блюдом, который очень популярен в Китае и Южной Азии и неизменно становится действующим лицом многих кулинарных шоу.

Все любят шашлык, но получается он далеко не у каждого. Как Вы думаете, где в Китае лучше всего готовят шашлык/кебаб (жареное мясо)? Правильно, в Синьцзяне. Так давайте отправимся в этот край, который с китайского переводится как «новая граница», и узнаем секреты вкусного шашлыка!

Мики из Тайваня покажет нам сегодня, как делается лапша Гуаньмяо.

Лапща Гуаньмяо славятся своими вкусовыми качествами и эластичностью. Во время приготовления ее не сушат в цехе, а развешивают на свежем воздухе. Как говорят местные жители, именно здешний воздух в городке Тайнань делает лапшу такой вкусной.

Все люди едят. Кто-то любит поесть. Кто-то — нет. Но все ели что-то в Шанхае, поэтому я решил показать, какие блюда Вы можете найти в бизнес-столице КНР в неплохих, по моему мнению, местах.

Первый ресторан — Gong De Lin (功德林), который сам себя именует «местом №1 в мире для вегетарианцев». Насчет этого не уверен, однако их блюда действительно напоминают рацион монахов и состоят из ненастоящего мяса.

Несколько раз ела это блюдо в Китае, но никогда не ощущала в нем вкуса рыбы)))