"Жизнь конечна, тогда как знание бесконечно. Гнаться за бесконечным знанием в этой конечной жизни воистину безнадежно". Чжуань Цзы

Сообщения с тегами: китайские рецепты

Куриные грудки с арахисом — 宫保鸡丁

Куриные грудки с арахисом , 宫保鸡丁
Ингредиенты Куриные грудки 250 г Арахис 50 гр 2 дольки чеснока Кусочек имбиря 1 палку лука порея без зелени 1 стручок красного перца чили 10 горошков душистого перца Масло (кунжутное или с добавление кунжута)

Баклажаны хуншао — 红烧茄子

Баклажаны хуншао , 红烧茄子
Ингредиенты 0,5 кг баклажанов порезать и засыпать чайной ложкой соли, перемешать и отставить на 20мин 2 чайных ложки винного уксуса 1 лук порей, мелко нарезанный 3 дольки чеснока, нарезанных пластинками 2 веточки петрушки, мелко покрошенных 2 цветочка аниса

Помидоры с яйцом — 西红柿炒鸡蛋

Помидоры с яйцом, 西红柿炒鸡蛋
Ингредиенты 3 помидора 3 яйца душистый перец-горошек – 1 чайная ложка лук порей — 1 штука (без зелени) 2-3 зубчика чеснока, соль сахар, масло, винный уксус, петрушка, молотый перец

Картофельная соломка с перцем — 土豆丝

Картофельная соломка с перцем , 土豆丝
Ингредиенты: 1 большой картофель (или 2 средних) по половинке красного, желтого и зеленого перца душистый перец горошком – чайная ложка Кунжутное масло – 3 столовые ложки Винный уксус – 1 ст. ложка Соль по вкусу Любителям острого — 4 стручка сухого красного острого перца чили Глубокая (и желательно толстая) сковорода

Сладкий картофель в карамели

sticky-carmelized-sweet-potato
Одна из наших читательниц напомнила о простом и вкусном блюде - сладкой картошке в карамели. Если вы ее тоже любите и вспоминаете - делимся рецептом.

Рецепты из тыквы

Если вы хотите  сделать тыквенную лампу на Хэллоуин, но не знаете куда потом деть столько тыквы, или просто не прочь попробовать по-новому приготовить этот странный овощ - Sadpanda рассказывает 2 рецепта.

月饼

月饼
  Озадачившись поиском рецепта 月饼, мы поняли, что в Китае их огромное количество. Причем это зависит не только от географического положения, но и от "секретных" рецептов конкретной семьи. Мы разузнали один такой рецепт  "как готовит мама". 

Китайские пельмени с мясом и капустой

Китайские пельмени с мясом и капустой
Есть у китайцев поговорка 好吃不过饺子, что означает -  " нет ничего вкуснее пельменей". И правда, пельмени в Китае особенно любимое блюдо. Кстати, на китайский Новый год это обязательный элемент праздничного стола. Предлагаем попробовать приготовить их.

Куриный шашлык с кумином

Куриный шашлык с кумином
你好! Сегодня SadPanda расскажет как приготовить Куриный шашлык с кумином. Пока лето не радует хорошей погодой, балуем себя шашлыками дома =)

Лепешки с мясом - 牛肉夹馍

лепешки с мясом, 牛肉夹馍
Самое сложное и долгое в этом рецепте - приготовить мясо (говядину). Его отваривают по принципу приготовления нашего холодца - так долго пока мясо не станет совсем мягким, разварившимся.  Зато это отличная заготовка для салатов и бутербродов.

Китайская лапша (рецепт)

лапша
Нас часто просили поделиться рецептом приготовления китайской лапши. Согласитесь, задача не простая, так как важны не только ингредиенты, но и сам процесс приготовления. И тогда мы придумали вот что...