Знаете ли Вы…(18)
23 октября 2011 
Старинная китайская поговорка гласит: «Когда Вы утром выходите из спальни, есть семь вещей, необходимых для жизни: дрова, рис, масло, соль, пряный соус, уксус и чай». Поговорим о последнем…
Сообщения с тегами: ‘китайский чай’
Легенды о происхождении чая
Достоверных сведений, когда мир узнал о чае, нет. Именно поэтому Sadpanda провела расследование, в ходе которого мы обнаружили три легенды, окутанные мифологической завесой…Так откуда же взялся чай?
Китайская музыка для чаепития
Это действительно отличная находка! 12 альбомов, 12, я подчеркиваю, альбомов китайской традиционной мелодичной музыки, которая создавалась специально для моментов, когда Вы маленькими глотками пьете пуэр или сенча. И вот действительно прекрасная восточная музыка. Конечно, я уже попробовал под нее пить не только чай, но и есть салат, шоколад, делать уборку, учить китайский. И знаете, тоже неплохо)
Зимний дикий Oolong
Этот сорт чая я собрал на отдаленной плантации в Дунг Динге, в центральном Тайване. В начале 90-х именно здесь и выращивали самый лучший чай. Однако экономика диктовала свои собственные условия: высокогорный Oolong продавали в два-четыре раза дороже, да и обжарки он не требовал, что и стало причиной заброшенности многих плантаций в центральном Тайване.
Baozhong Oolung 1983
Однажды мне подарили Oolong 1983 года, собранный в районе Pinglin на Тайване. Причем, отдавая дань тому времени, хранился он у меня не в керамической посуде, а настоящем мешке. Несмотря на то, что собран он был 27 лет назад, обжарили его только в 2008.
Весенний Luanze Oolong
Стэфан знает, как порадовать начало своего дня хорошим чаем. На этот раз он решил провести эксперимент: заварить сорт высокогорного Oolong в течение 6 минут и выяснить, каков он будет на вкус, аромат и вид.
20 лет Hung Shui Oolong
В Китае искусство приготовления чая называют Cha Xi. Данное понятие я предпочитаю переводить как «чайная пьеса», поскольку, выполняя определенный набор движений во время приготовления чая, осознаешь, что все предметы на столе наделены характером и играют свою роль. Сюжет — это чай: каждое заваривание подобно истории. Аромат пропадает сразу же, но вкус раскрывает нам суть, смысл происходящего.
-
Подписка:
Реклама:
-
-
Реклама:
-
