Это было одно из моих любимых блюд в Китае, правда, в оригинале оно очень острое. Любители остроты могут добавить в конце красного перца=)))

Ингредиенты:
1,5 куриные грудки
1 огурец
1 красный перец
1 зеленый перец

приправа 1: порезанные зеленый лук (2 перышка) и кусочек имбиря, винный уксус ст. л, душистый перец ч.л.
приправа 2: мелко нарезанный чеснок (2 -3 зубчика по вкусу), имбирь молотый щепотка, кунжут ч.л., соль по вкусу, соевый соус ст.л., растительное масло ст.л.

Инструкция:

1. наливаем в кастрюлю воды, засыпаем приправу 1
2.доводим до кипения, кладем куриные грудки и варим 15 минут
3. выключаем курицу и отставляем настояться около 30 мин под крышкой.
4. в это время моем перец и режем полосками
5. режем полосками огурец
6. разогреваем в сковороде масло (кунжутное или с кунжутом) и слегка обжариваем огурец с перцем, чтобы они стали мягче
7. достаем курицу из бульона и режем ее полосками (либо руками делим на кусочки)
8. смешиваем курицу с овощами и остужаем в холодильнике
9. смешиваем ингредиенты приправы 2 и заправляем блюдо

Подавать холодным.

Приятного аппетита!)