Дорогие читатели Sadpanda, поздравляем с днем Святого Валентина (情人節快樂!) и делимся блюдами, которыми балуют своих половинок наши знакомые китайцы (да-да, до них тоже добралась эта западная традиция).

Печенье с розовыми лепестками

Розовые лепестки не такой уж необычный ингредиент в китайской кухне, если у вас под рукой нет розового чая, то можно использовать лепестки цветов шиповника. домашние розы тоже подойдут, а вот в магазинных могут оказаться химикаты-удобрения.

Ингредиенты

• сливочное масло 100 гр
• сахарная пудра 50 гр
• соль 1/4 чайной ложки
• сода 1/4 чайной ложки
• лепестки роз 15 гр
• мука 180 гр.

Инструкция

1. замачиваем лепестки в холодной воде на 10 минут
2. смешиваем в миске масло, соль и пудру в однородную массу.
3. добавляем соду, муку и лепестки и делаем тесто.
4. раскатываем тесто и вырезаем формочками фигурки
5. выкладываем фигурки на кальку на противень и запекаем примерно 20 минут

Можно побаловать сладкоежек таким красиво оформленным сладким джемом из киви и лимона.

Ингредиенты

• 6 киви
• 1 лимон
• сахар 50 гр
• мед по вкусу
• крахмал пол чайной ложки

Инструкция

1. чистим киви и режем его сначала кружочками, а потом кружочки на 4 части
2. с лимона срезаем 1/3 шкурки и мелко ее режем
3. смешиваем крахмал с 2 столовыми ложками воды и выдавливаем туда сок лимона
4. выкладываем киви и шкурку лимона  в кастрюльку, добавляем 2/3 стакана воды и варим до кипения
5. когда закипает, убавляем огонь,  добавляем сахар и помешиваем
6. через 5 минут добавляем крахмал с лимонным соком
7. варим помешивая на маленьком огне,  пока не получится густая консистенция
8. выключаем огонь, добавляем мед по вкусу и перемешиваем.

Рисовые человечки

Для тех кого не смущает кропотливая работа. Очень забавное и милое блюдо.

Ингредиенты

• сваренный рис для суши (количество зависит от желаемого размера человечков)
• водоросли для суши 1 пластинка
• маленькая сосиска
• 2 помидоры черри
• листок салата

Инструкция

1. лепим из риса 2 шарика (примерно столовая ложка риса — 1 шарик), оборачиваем в пищевую пленку, доводим до круглой формы и кладем в холодильник.
2. делаем 3 маленьких шарика (каждый из чайной ложки риса), в пленке кладем в холодильник
3. вырезаем из водоросли волосы, и лицо человечкам (см. картинку)

4. делаем из сосиски сердечко, раскладываем все красиво на тарелке. можно украсить несъедобными вещами (перед едой не забыть их убрать!)