Для тех, кто соблюдает пост Sadpanda предлагает 2 вегетарианских рецепта, которыми можно разнообразить рацион.

Острые огурцы

Ингредиенты

2 длинных огурца

3 ст.л. соевого соуса

чайная ложка красного острого перца (молотого)

1 зубчик чеснока

1 лук

2 ч.л. сахара

соль по вкусу

растительное масло

Инструкция

моем огурцы, режем кубиками и выкладываем на полотенце сушить

на небольшом количестве масла и раскаленной сковороде слегка обжариваем, чтобы огурцы подсушились и стали немного вялеными

мелко режем чеснок и лук

смешиваем все специи (все ингредиенты кроме огурцов) в мисочке

закладываем туда огурцы, перемешиваем, закрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник минимум на 4 часа. Чем дольше, тем лучше.

Картофельные пластинки

Ингредиенты

картофель 250 гр

соевый соус 25 гр

ч.л. красного перца (молотого)

5 гр сахара

щепотка душистого перца

чайная ложка бальзамического уксуса

половина зубчика чеснока (мелко нарезанная)

зеленый лук, несколько перьев (мелко нарезанных)

ч. л. кунжута

ст.л. растительного масла

соль по вкусу

половина куриного кубика

Инструкция

почистить картошку и нарезать тонкими кружочками (как для чипсов) положить в миску с водой отмачивать

в кастрюле вскипятить воду, положить картошку и половину кубика, варить на среднем огне, посматривая, чтобы она не стала слишком мягкой (нужна чуть недоваренная).

слить воду и переложить картошку в сухую чистую посуду

залить ее смесью специй с соусом и уксусом

При желании можно пластинки слегка обжарить,чтобы не разваливались