Сегодня у нас свинина с сезонным овощами,  хорошее применение для дачного урожая.

Ингредиенты:

свинина  — 500 гр

1 морковь

1 красный перец

1 небольшой кабачок

2 ст.л. соевого соуса

2 ст л кунжутного (с кунжутом) масла

1 ч.л.  молотого имбиря (или небольшой кусочек нарезанного свежего)

2 зубчика чеснока

перец по вкусу (для любителей поострее, можно немного красного перца)

Инструкция:

1. Мясо и овощи режем тонкими кусочками (они могут быть среднего размера, но обязательно очень тоненькие)

2. В глубокой сковороде разогреваем масло, добавляем нарезанный чеснок, имбирь, жарим до появления аромата.

3. Закладываем мясо и обжариваем его до золотистой корочки на сильном огне.

4. Добавляем овощи, приправляем соевым соусом.

5. Жарим, периодически помешивая на среднем огне, перчим и подсаливаем по вкусу.

6.  Так как все нарезано тонко, то готовится быстро, причем овощи должны быть совсем слегка сыроваты (не так сильно приготовлены, как в нашей кухне), чтобы они не превратились в пюре, а оставались кусочками.