"Ошибки всегда можно себе простить, если только найдётся смелость признать их". Брюс Ли

Трио китайских зимних снэков

1) Shibing (柿饼)

 

Популярное лакомство на севере Китая, представляющее собой сушеную хурму. Очень сладкая и приятная по вкусу консистенция из хрустящей корочки снаружи и желевидной массы внутри отлично утоляет голод. Но стоит помнить правило ее приема: после — ни в коем случае не ещьте морепродукты, особенно крабовое мясо, поскольку это не сочетаемые продукты, которые могут привести к острой аллергической реакции. Обычно продается на вес или в контейнерах, штучка стоит 2 юаня.

 

2) Hei Dou (Dried Black Beans, 黑豆)

Жареные семена, напоминающие по вкусу грибы. стоят 9 юаней за 500 грамм. Снимаем шкурку и едим. Неплохая замена бобам в некоторых китайских блюдах.

 

3)  Zishu (Purple Potato Chips, 紫薯)

В общем, это чипсы странного фиолетового цвета. Бывают двух видов — толстые и тонкие — в зависимости от процесса приготовления. Тонкие жарят сразу же после снятие шкурки. Имеют темно-красные цвет. Толстые, в свою очередь, сначала обрабатывают паром, а затем жарят, поэтому они получаются светло-лилового цвета.

 

Кстати, чем фиолетовее, тем больше витаминов и  энзимов (специфические белки, выполняющие роль биологических катализаторов).

 

Все попробовано и съедобно! 🙂
Sometimes be Panda!

Вступайте в нашу группу вконтакте