1) Shibing (柿饼)

Популярное лакомство на севере Китая, представляющее собой сушеную хурму. Очень сладкая и приятная по вкусу консистенция из хрустящей корочки снаружи и желевидной массы внутри отлично утоляет голод. Но стоит помнить правило ее приема: после — ни в коем случае не ещьте морепродукты, особенно крабовое мясо, поскольку это не сочетаемые продукты, которые могут привести к острой аллергической реакции. Обычно продается на вес или в контейнерах, штучка стоит 2 юаня.

2) Hei Dou (Dried Black Beans, 黑豆)

Жареные семена, напоминающие по вкусу грибы. стоят 9 юаней за 500 грамм. Снимаем шкурку и едим. Неплохая замена бобам в некоторых китайских блюдах.

3)  Zishu (Purple Potato Chips, 紫薯)

В общем, это чипсы странного фиолетового цвета. Бывают двух видов — толстые и тонкие — в зависимости от процесса приготовления. Тонкие жарят сразу же после снятие шкурки. Имеют темно-красные цвет. Толстые, в свою очередь, сначала обрабатывают паром, а затем жарят, поэтому они получаются светло-лилового цвета.

Кстати, чем фиолетовее, тем больше витаминов и  энзимов (специфические белки, выполняющие роль биологических катализаторов).

Все попробовано и съедобно! 🙂
Sometimes be Panda!