"Если только знать, но не действовать, то это равносильно неучению". Чжу Си

Весенний Luanze Oolong

Стэфан знает, как порадовать начало своего дня хорошим чаем. На этот раз он решил провести эксперимент: заварить сорт высокогорного Oolong в течение 6 минут и выяснить, каков он будет на вкус, аромат и вид.

Итак,

Сорт: Luanze Oolong
Происхождение: Li Shan, место Tsui Luan
Время сбора: 25 мая 2010
Высота сбора: 2200-2300 м

Luanze Oolong, готовый для заваривания, как и другие разновидности Oolong, представляет собой скрученный в овал чайный лист.

Берем 3 грамма и завариваем 6 минут.

 

Вид

1) на первой минуте сухие листья не раскрываются.
2) начиная с третьей, листья «наливаются» объемом, благодаря чему можно увидеть мельчайшие подробности «былой жизни» листа: трещинки по ободку.
3) Чайная заварка чистая, прозрачная и сверкающая.

 

Аромат

Легкий запах цветов. Сахарного тростника. Ветивера.

 

Вкус

Уловимая сладость. Отсутствие сторонних примесей. Дынное послевкусие остается во рту в сочетании со свежестью.

 

Итог

Высокогорный Oolong подходит для тех, кто любит сладкий, однобукетного вкуса чай.

Совет

Заваривайте в очень горячей воде, поскольку листья изначально очень плотно скручены. Также окатите кипятком чашку.

 

Сравнение

По моим ощущениям, Li Shan Oolong можно сравнить с тенором Андреа Бочелли.

 

Наслаждайтесь!