Вам по душе этот продукт? Мне лично нет. Но раз готовят — кому-то нужно. Вонючий тофу — вещь необычная — чем сильнее пахнет — тем вкуснее. Давайте насладимся ambre).

Такой тофу найти нетяжело: любой уличный торговец с радостью предложит полакомиться блюдом, который очень популярен в Китае и Южной Азии и неизменно становится действующим лицом многих кулинарных шоу.

Кто-то поморщит нос, а кто-то восхитится!

Запах тофу придают сушеные креветки, побеги бамбука, китайские травы. Вкусовых качеств достигают посредством маринада. Затем обжаривают 2-3 раза. Первый этам — 10 минут, второй — 30 секунд (для корочки). Третий раз обжаривают после деления на прямоугольники.

Добавки

Вариации добавлений соусов бесконечны. Но одно их объединяет — жгучая острота!

Вот так его и готовят у вас на глазах

Обратите внимание, что перебарщивать с поеданием такого тофу нельзя. Маринад и растительное масло — fast-food production greets you!