Сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт очень простого, но популярного в Китае блюда — 白灼菜. Считается, что оно очень полезно, способствует улучшению самочувствия и похуданию. Кстати, этот салат подходит для постной трапезы.

Ингредиенты:
1 небольшой качан пекинской капусты
половинка луковицы
1 долька чеснока
0,5 -1 (в зависимости от желаемой остроты) стручка красного перца чили (есть в больших супермаркетах)
1 столовая ложка растительного масла (не забываем про добавление в него кунжута, если оно не кунжутное)
1 столовая ложка соевого соуса

Инструкция:

1. Делим капусту на листочки и хорошо моем
2. Режем перец крупными кружочками
3. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем немного соли, доводим до кипения.
4. Режем капусту (не очень мелко), опускаем в воду, доводим до кипения и вытаскиваем ее в отдельную миску (без воды)
5. Режем лук кольцами, чеснок крупными кусочками
6. На сковороде разогреваем масло, кладем в него лук, чеснок и перец, слегка обжариваем (чтобы они стали немного помягче и отдали аромат)
7. Добавляем все в миску к капусте, кладем ложку соевого соуса и перемешиваем.

Можно подавать теплым.

Приятного аппетита!