"Каждый из нас несет ответственность за все человечество. В этом заключается моя простая религия. Нет нужды в храмах, нет нужды в сложной философии. Наш собственный мозг, наше сердце — вот наш храм; наша философия — доброта". Далай-лама.

Куриные шашлычки в кунжуте

Майские праздники — время загородных поездок и шашлыков. Но тот, кто по каким-то причинам не поедет в этот раз загород пусть не расстраивается , Sadpanda рассказывает рецепт домашних шашлычков по-китайски.

 

Ингредиенты:

1 куриное филе
пакетик кунжута
1 чайная ложка крахмала
растворенный в половине стакана воды куриный бульонный кубик
зубочистки

 

куриные шашлыки

 

Процесс приготовления:

1. Выливаем бульон в мисочку.
2. Режем филе кубиками (не очень маленькими) и кладем в миску с бульоном.
3. Перемешиваем курицу с бульоном, чтобы филе хорошо впитало сок.
4. Добавляем крахмал.
5. Опять хорошо перемешиваем (лучше это делать руками).
6. Оставляем на час замариноваться.
7. Через час нанизываем шашлычки на зубочистки: 1 кусочек на 1 зубочистку.
8. Разогревем масло в сковороде.
9. Кладем в него курицу. Желательно, чтобы все кусочки поместились на дне.
10. Обжариваем по 2 минутки с двух сторон на большом огне, и потом делаем маленький огонь.
11. Если остался бульон можно полить сверху.
12. Посыпаем кунжутом с одной стороны, слегка обжариваем, переворачиваем и посыпаем с другой.
13. Доводим до готовности еще минут 5.

 

Приятного аппетита=)