"Чтобы вести людей за собой, иди за ними". Лаозцы

Жемчужные шарики

Китайский вариант «ежиков», вкусно и симпатично=)

 

Ингредиенты:

  • фарш  200гр
  • рис длиннозерный 3 ст.л. замоченные в воде
  • 5 желтков (смешать в плошке)
  • кусочек имбиря
  • соль по вкусу
  • ст.л. соевого соуса
  • ч.л. черного молотого перца
  • ст.л. растительного масла
  • 1 картофелина
  • 4 перышка зеленого лука
  • пол ч.л. сахара
  • пол ст.л. бальзамического (винного) уксуса
  • половина куриного кубика (или ч.л. порошка-приправы а-ля магги)

 

Инструкция:

1. максимально мелко порезать (измельчить) картофель, имбирь и лук (или натереть на терке)

2. смешать  с фаршем, добавив приправы и соусы

3. сделать из фарша шарики средней величины, проделать углубление и залить немного желтка, залепить фаршем

4. параллельно, пока делаем шарики, слить воду с риса, выложить его на тарелку

5. готовые шарики обвалять в рисе

6. готовить на пару или водяной бане в течении 25-30 минут

7. можно перед готовкой капнуть на макушку шарика желток, для красоты (сделав небольшое углубление) и посыпать зеленым луком

Вступайте в нашу группу вконтакте