"Всякая дипломатия есть продолжение войны другими средствами". Чжоу Эньлай

11 самых жестоких блюд китайской кухни

Любой, читающий эти строки, наверняка предпочтет сегодня вечером набить живот вкусной китайской едой в соседней лавчонке, восхваляя искусство приготовления овощей, мяса, рыбы, корня лотоса, и щедро одаривая повара льстивым 好吃. А знаете ли вы, что в Китае существуют 11 кошмарных на взгляд европейца деликатесных блюд, приготовление которых ужаснет впечатлительных (не открывайте, если не уверены).

 

Хит-парад кулинарного Дракулы начинается…

 

1. Обезьяньи мозги

monkey brains

 

Живую мартышку приносят, вскрывают черепную коробку, вы лакомитесь ее мозгами, она кричит от боли. Бррр. По причине невероятной жестокости мы не будем показывать тут приближенные фотки.

 

2. Feng Gan Ji

Feng-Gan-Ji

Дословно это означает «высушенная на ветру курица». Внутренности курицы вынимают, пока она еще жива, затем добавляют туда приправы и подвешивают за лапы «готовиться». Изыск пришел из Тибета.

 

3. Long Xu Feng Zhao

Long-Xu-Feng-Zhao

 

Деликатес состоит из усиков живого карпа (Long Xu) и кусочка мяса между «пальцами» курицы на лапке (Feng Zhao).

 

4. Жареные утиные коготки

Roasted-ducks-claws

 

Утку ставят на раскаленный противень, она начинает прыгать от жара. В процессе такого «танца» утка умирает, а лапки поджариваются. А незабываемый аромат лапкам придается в процессе подливания в горло утки соевого соуса.

 

5. Суп из черепахи

Hot-plate-turtle

 

Живую черепаху кладут в кастрюлю с водой и специями и начинают подогревать на медленном огне. Когда черепахе становится жарко, она начинает пить суп, чтобы себя охладить, тем самым пропитывая внутренности приправами. Температура воды повышается, черепаха умирает в агонии.

 

6. Huo Jiao Lu

Fresh-Donkey

 

Дословно означает живой осел. Животное связывают, шеф-повар начинает разделывать еще живого и сразу подает на стол едокам. Кстати, такие зверства подвергаются сарказму в романе Мо Яня «Страна вина».

 

7. San Zhi Er

mice-dishes

 

«Три писка». Гурману приносят живого детеныша мыши и тарелку с соусом. Первый писк мышка издает, когда ее берут палочками. Второй — при макании в соус. Третий — уже при жевании.

 

8. Zui Xia

Drunken-shrimp

 

Живые креветки в алкоголе. Их помещают в крепкое пойло, чтобы они напились, потом едят живыми.

 

9. Хрустящий гусиный анус

Crispy-Goose-Gut

 

Сначала вокруг ануса ножом вырезают круг (индейцы так скальп снимали), затем вставляют указательный палец в гусиную ж_пу, вращают и вынимают, далее готовят.

 

10.  Жареный маленький ягненок

Grilled-Little-Lamb

 

Берут беременную овцу и сажают на вертел. Плод внутри нее также поджаривается. Деликатесом считается в конце разрезать живот и попробовать приготовленного детеныша.

 

11. Суп из акульих плавников

Shark_finning

 

Завершает наш кулинарный треш-рейтинг суп из акульих плавников. Мы ранее писали об этом зверстве.

Вступайте в нашу группу вконтакте
  • Помню одно из предписаний Ветхого Завета:…не вари ягнёнка в молоке его матери…Примерно так.Дословное толкование—запрещение иудеями вкушать та кую пищу;а более пространное(новозаветное,христианское )толкование:не будь бесчеловечно жестоким,лишённым сострадания к живому…Западная цивилизация многим обязана Библии.Хотя бы тем,что в народах библейской культуры не принято поедать ещё живое существо…Вспомнился персонаж из нового х/фильма Ванг Кар Вая»Великие мастера»телохранитель,бывший имперский палач,одинокий старик с обезьянкой на плече…Смотрится,драматично,и думается,вот,жестокий человек,а о животном заботится.И,вдруг,узнаю,что у живой обезьяны едят мозг…Есть в русском языке выражение «восточное коварство»,»азиатская жестокость».Видимо,не зря существует такое выражение. Конечно.же не верю,что простой,нормальный китаец ест такие «деликатесы».Это для извращенцев,для людей с отклонениями в психике.

    • Fraser

      С другой стороны, фуагра тоже извращение и крайняя жестокость по отношению к животному, но ведь французов мы не считаем извергами, а фуагра так вообще бренд. Что скажете?

    • Юенай

      На самом деле в Китае десятки разных культур и направлений кухни и только одна на юго-востоке, подразумевает всеядность, что удивляет всех остальных китайцев. В настоящее время законом запрещены такие изыски…разве только кто-то в состоянии подкупить поваров.

  • Ученик

    Ножки гуся и курицы вполне себе съедобны, с пивом как раз)
    Про три писка мне знакомый переводчик рассказывал… Что высокопоставленные чиновники в Пекине в своем ресторане в ДжунгНанХае, любят конфузить иностранцев этим блюдом. Подают с водочкой МуайТай… Друг говорит проглотил не жуя… Долго чувствовал ее в Желудке))) Анусы вроде так то распространено … Под пиво думаю сойдет )

    • Да уж…Ещё пример азиатского коварства:заманить высокопоставленного чиновника -дипломата или бизнесмена-магната на переговоры в ресторан с такими «деликатесами» и обставить дело так,что если не съешь этого таракана живъём—значит нас не уважаешь!(И фиг тебе,а не контракт!):) думается,что нашим политикам и бизнесменам новой формации за деньги съесть хоть ребёнка живог нипочём…

      • Охохо, вам тогда надо прочитать «Страну вина» Мо Яня.

        • Ivanov Vano

          Страна Вина — магический реализм, сатира, а не документальное произведение. Кстати, у вас описание части блюд фейковое.

  • rokko

    А «седло молодого барашка» как же? А котлетка телячья?! Слёзы не капают?! Про «цыплят-табака» — молчу!

  • Анастасия

    Фу фу фу…

  • Анатолий

    какой ужОООС — акульи плавники!!!!.фуууууууу))))))))))))

  • Ivanov Vano

    Все эти блюда существовали в древние времена, ничего из вышеуказанного сейчас нигде в ресторанах не готовят.