"Всё в мире сложно и обусловливается различными факторами. Любой вопрос следует рассматривать со всех сторон, а не с одной лишь стороны". Мао Цзэдун

Куриные грудки с арахисом — 宫保鸡丁

Ингредиенты

Куриные грудки 250 г
Арахис 50 гр
2 дольки чеснока
Кусочек имбиря
1 палку лука порея без зелени
1 стручок красного перца чили
10 горошков душистого перца
Масло (кунжутное или с добавление кунжута)
Соус:
1 столовая ложка рисового уксуса
1 столовая ложка сахара
1 ст л лож соевого соуса
1ст л винного уксуса
2 стол ложки бульона из кубика
1 ч ложка крахмала
Соль

Рецепт
1). В сковороду наливаем масло (если оно не кунжутное, добавляем кунжут) и засыпаем арахис (чтобы он в масле плавал), жарим, помешивая, на среднем огне.

2). Когда арахис потемнеет, сливаем масло, добавляем немного соли и сахара.
3). Кладем его сушиться на бумажку.
4). Филе курицы слегка отбить и нарезать небольшими кусочками, залить смесью 1 ст л соевого соуса, 1 л крахмала и 1 ст л масла.

5). Из красного перца вытащить семена и нарезать его кусочками.
6). В миске смешать ингредиенты соуса.
7). Порезать лук,чеснок, имбирь.

8 ). Разогреть масло в сковороде и добавить красный перец и душистый горошек.
9). Добавить курицу.
10). Добавить имбирь, лук и чеснок, жарить до появления аромата.
11). Добавить соус (пункт №6)
12). Добавить арахис и жарить до появления аромата.

Результат

Куриные грудки с арахисом , 宫保鸡丁

Вступайте в нашу группу вконтакте