Несколько раз ела это блюдо в Китае, но никогда не ощущала в нем вкуса рыбы)))

Ингредиенты

1. нежирное мясо – 300г
2. спаржа по-корейски с морковкой — 100 гр (можно найти в отделе солений большинства супермаркетов или на рынке, см. фото)
3. 2 зеленых перца
4. 3 зубчика чеснока
5. 1 кусочек имбиря

Соус

1. 1 ст ложка рисового уксуса
2. 1 ст ложка сахара
3. немного соли
4. чайная ложка соевого соуса
5. 1 ч ложка крахмала, перемешанного с 1/3 стакана воды

Рецепт

1. Нарезаем мясо и зеленый перец соломкой, а спаржу, чеснок и имбирь просто мелко
2. В миску с мясом добавляем 1 столовую ложку винного уксуса, 1 ст л растительного масла, половину нарезанного имбиря, оставляем мариноваться
3. Готовим соус: 1 ст ложка рисового уксуса, 1 ст ложка сахара, немного соли, чайная ложка соевого соуса, 1 ч ложка крахмала, перемешанного с половиной стакана воды – все смешать в мисочке
4. Хорошо разогреваем сковороду, наливаем масла (кунжутного или с кунжутом), засыпаем мясо, обжариваем до золотистого цвета – перекладываем в тарелку
5. Добавляем в сковороду немного масла, разогреваем его и кладем имбирь, чеснок и перец, жарим до появления аромата
6. Добавляем в сковороду мясо, спаржу и заливаем соус. Жарим на среднем огне, постоянно помешивая
7. Любители острого, в конце могут добавить красного молотого перца)).

Не забывайте, что крахмал надо растворять в холодной воде!)