Некто спросил: «Правильно ли говорят, что за зло нужно платить добром?» Учитель сказал: «А чем же тогда платить за добро? За зло надо платить по справедливости, а за добро — добром». Конфуций

Зимние чаи

С наступлением холодов, мы поинтересовались у наших знакомых китайцев, какими чаями они согреваются долгими зимними вечерами=)

 

Медово-цитрусовый чай

 

Ингредиенты:
половина апельсина
чай (желательно сорта Тегуаньинь)
3 цитрусовых леденца
2 чайные ложки меда
лимон по желанию

 

Инструкция:
1. Очистить апельсин от шкурки (и белой пленки), поделить на дольки и нарезать кусочками.
2. Заварить чай (по вкусу), при желании капнуть несколько капель лимона.
3. Перелить заварившийся чай в другой чайник, процеживая через сито.
4. Добавить апельсин, леденцы и мед, настоять 5 минут.


Фруктовый чай

 

Ингредиенты:

мандарин
половина апельсина
яблоко
чай (предпочтительно Пуэр)

 

Инструкция:

1. Режем апельсин кружочками, яблоко дольками, дольки мандарина делим пополам — все это закладываем в чайник.
2. Завариваем чай и процеживаем его в чайник с фруктами, доливаем воды.


Имбирно-молочный чай

 

Ингредиенты:

черный чай
кусочек свежего имбиря (около 5см)
молоко

 

Инструкция:

1. Кипятим молоко.
2. Завариваем чай и заливаем в него молоко (по количеству столько, сколько доливаем воды в заварку), даем настояться 5 минут.
3 Выдавливаем сок имбиря в чай.
4. Можно подсластить по вкусу.

 

Подсказка: чтобы выдавить сок, нужно предварительно заморозить отрезанный кусочек имбиря в морозилке. После размораживания из него легко выдавливается сок.

 

Мятный чай

 

Ингредиенты:
пучок мяты
консервированный ананас
сушеный боярышник

 

Инструкция:

1. В чайник заливаем кипяток, кладем туда 3 столовые ложки консервированных ананасов.
2. Затем кладем столовую ложку боярышника (если он целиком, нужно порезать кружочками).
3. У мяты обрываем листочки и кладем их в чайник.
4. Настаивает 10 минут.
5. Для сладкоежек — можно добавить немного меда.

Вступайте в нашу группу вконтакте
  • Кацзя

    Спасибо! обязательно попробуем. Вкуснотища.. да и от чтения уже теплее становится:))

  • Kristina

    Если бы были картинки каждого чая, мотивация приготовить напиток увеличилась бы))

  • Feng

    Странно…
    Традиционно зимние чаи — просто красные (пу эр, ци хун).

  • Katya

    Скажите, а рисовые и прочие зерновые чаи? Они популярны?

    • svetooth

      да, они тоже присутствуют, но самый популярный напиток, все-таки, горячая вода)