"Покупаешь коня - смотри на его зубы; заводишь друга - смотри в его сердце". Китайская пословица

Сладкий картофель в карамели

Одна из наших читательниц напомнила о простом и вкусном блюде — сладкой картошке в карамели. Если вы ее тоже любите и вспоминаете — делимся рецептом.

 

Ингредиенты:

2 сладких картошки (батат) есть во многих гипермаркетах

сахар 2 ст.л.

масло растительное

 

Инструкция:

1. Моем, чистим и режем дольками картошку (как для картошки по -деревенски).

2. В казан или глубокую сковороду наливаем масла (5-6 ст.л.)  (можно добавить щепотку кунжута), разогреваем.

3. Складываем половину нарезанной картошки и обжариваем на среднем огне 5-7  минут.

4. Выкладываем обжаренную часть картошки на блюдо, обжариваем вторую часть 5-7  минут.

5. Добавляем первую часть картошки, обжариваем все вместе 7 минут, выкладываем на блюдо.

6. В оставшееся мало добавляем ст.л. масла, 2 ст.л. сахара.

7. Греем пока сахар не расплавится и смесь не станет коричневой.

8. Добавляем картошку, хорошо перемешиваем не снимая с огня 3-4 минутки.

9. Можно выкладывать на блюдо и пробовать!

 

Вступайте в нашу группу вконтакте
  • Dima

    Оригинальное блюдо )))
    Попробовать что ли, как сало в шоколаде наверное получиться)

  • Александр

    Я пробовал! Забавно! Кладешь в рот как сладкий леденец, разгрызаешь — а внутри картошка вареная!