"Если есть рис, то пусть его разделят на всех". Ли Юаньхун

Креветки в остром соусе

Сегодня Sadpanda предлагает попробовать новый способ приготовления креветок.  Осторожно  — очень остро!

 

Ингредиенты

 

  • крупные креветки 300 гр
  • сладкая картошка (батат)  1 шт
  • свежая спаржа 2 шт
  • чеснок 2 зубчика
  • имбирь небольшой кусочек
  • красный перец (стручки) 5-7 шт (по вкусу)
  • душистый  перец 1 ст.л.
  • соевый соус 2 ст.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • бальзамический уксус 1/2 ч.л.

 

Инструкция

 

1. Батат нарезаем мелкой соломкой и варим до полуготовности.

2. Спаржу моем и чистим.

3. В сковороде разогреваем растительное масло, кладем креветки, обжариваем до золотистого цвета и вынимаем.

4. Добавляем еще масла, разогреваем, кладем душистые перец, жарим 1 минуту.

5. Добавляем нарезанный красный перец, обжариваем минуту, добавляем  нарезанный  имбирь, нарезанный чеснок, жарим 2-3 минуты.

6. Заливаем в сковороду 1 стакан кипяченой (можно холодной) воды, доводим на сильном огне до кипения, уменьшаем огонь.

7. Кладем батат, нарезанную спаржу, креветки, соус и уксус, тушим на среднем огне 15-20 минут (если креветки были свежие 25-30).

8. Подавать можно в соусе, или креветки предварительно вытащить и сложить на тарелку.

Вступайте в нашу группу вконтакте